Trots tidiga morgnar så tyckte eleverna att det var kul att driva en riktig restaurang med betalande gäster, och få samma lön som övriga anställda. De delegerade vant uppgifterna med salladsbord, matlagning, uppläggning, kassa, disk, etc.

Pengarna från lönen kommer väl till pass under avslutningsresan med elever i avgångsklassen till San Sebastián i maj, en tradition som nu återupptas efter pandemin. Under fyra dagar besöker eleverna vingårdar, ciderhus och restauranger av hög klass för att äta pintxos. Våren 2024 år det tvåornas tur att resa till Spanien.

En win-win-situation för Timrå gymnasium och restaurangen som drivs av Estreet, med andra ord. Lokaltidningen och lokalradion besökte eleverna på restaurangen [externa länkar till ST och SR Västernorrland].